Pepe Rodríguez, propietario del restaurante El Bohío, era una institución en Illescas antes de ser conocido en toda España como jurado del programa MasterChef. Nada le hubiera llevado a ese escaparate de la fama que es la televisión de no haber sabido cocinar año tras año su prestigio en los fogones de su Casa, que antes lo fue de sus padres, por cierto siempre abastecida del producto de su pescadero, el carnicero o la panadería de ahí al lado. O lo que es lo mismo, del comercio de proximidad, ese de toda confianza que nunca falla.
Pepe Rodríguez es un devoto de esa familia que acaban formando proveedores y clientes de toda la vida y que remite a lo tradicional, pero que ahora se ha puesto más de moda que nunca en nombre de lo sano, de la sostenibilidad y la apuesta por el crecimiento del entorno más cercano.
Esa relación crea comunidad, vecindad. Por eso Pepe no podía faltar en este espacio de encuentro de pymes de Illescas y su comarca que se celebrará el 11 de abril en formato networking y bajo el nombre de illescasconectaempresas. Un encuentro en el que las pequeñas marcas también contactarán con las grandes compañías multinacionales instaladas en los últimos años en el cinturón industrial de esta ciudad, de modo que podrán explorar las posibilidades de sumar y crear riqueza juntas. Como explica el propietario de El Bohío, de las empresas de gran tamaño también hay mucho que aprender, él lo sigue haciendo y nos lo cuenta aquí
